[分享]发酵食品加工应该用的设备

作者：nysiaby 时间: 2021-02-04 07:21 阅读: 次大中小

　　对食物进行发酵，其最早的意图是为了延长食物的可使用期限，即防腐与保存。后来跟着发酵技能应用范围的增大，发酵的功用也开端向食物口味改变、食物养分加强、食物功用改变等方向开展。应该用膜别离设备，效果好，十分适用。

　　超滤技能对灭菌效果的提升

　　超滤膜别离技能主要针对发酵后的食物，即便发酵进程较为卫生，也无法避免被杂菌感染，有必要进行灭菌。关于酱油、醋以及酒类等液体发酵产品而言，还能够选用超滤技能。

　　该技能使用膜别离原理，将直径低于0.3μm 的离子和其他离子、溶剂别离，该技能具有较高的功率，且不需求严格的工艺条件，能够有效增强液体发酵食物的安全性。

　　通过剖析能够看出，使用生物学知识与技能，对传统的发酵技能进行完善是十分可行的。跟着生物学技能的进一步开展，发酵技能将会在更多的范畴发挥作用，给人类谋福。