食品微生物实验室平面布局草图

　　一、普通食品微生物实验室平面布局草图　　普通食品微生物实验室操作的微生物(卫生指标菌项目除外)大多属于危害程度二类的微生物，因此应该按照二级生物安全实验室的要求...
　　一、普通食品微生物实验室平面布局草图 　　普通食品微生物实验室操作的微生物(卫生指标菌项目除外)大多属于危害程度二类的微生物，因此应该按照二级生物安全实验室的要求进行设计。通常，普通的微生物检测实验室位于楼房的一整层或者一层的盲端，以这种最常见的情况进行平面布局设计(见图11-6)。 　　图11-6 普通食品微生物实验室布局草图 　　图中的设计考虑到了如下方面： 　　(1)办公区域与实验区域分开。办公区域为南向，为工作人员在其中进行文字工作和出入控制。这样设计使闲杂和外来人员仅在办公区域活动，控制实验人员在实验区域活动，减少其穿越办公区域的机会，从而有效控制外界对实验环境以及实验室对外界环境的污染。 　　(2)实验室走廊和通道应不妨碍人员和物品通过，不应在走廊里摆放设备和杂物。对于双面布房单走道的设计，走道最小净宽不应小于1.6m。实验室工作区应配备紧急喷淋和洗眼装置，可将此装置安装于走廊。 　　(3)实验室工作区域外应有存放备用物品的条件。在实验区域外面办公室的对面设一间北向的储藏室，方便存放物品及档案资料。 　　(4)实验室入口应有防止啮...