[分享]蛋白质浓缩分离技术膜分离有哪些特点？

时间: 2020-08-02 11:02 阅读: 次大中小

　　1、脱脂乳浓缩，其可以保留乳制品原有的风味，主要是运用了膜过滤的技术对乳制品的提纯等。如今，此方法在食品行业乳制品上很受用。膜分离技术是乳制品在低温浓缩时最优异的方法，相比于以前的方法，节省了大量的能源。

　　2、脱盐与浓缩，其主要是作为制酪工业的副产品，我们知道乳清的组成成分一点都不简单，然而人们最最感兴趣的还是乳清蛋白。采用超滤技术后，可以很轻易的从乳清中过滤出较低分子的水、盐等物质，以使乳制品更符合食用标准。

　　3、乳品的微滤除菌，其可以非常有效的去除乳制品中的细菌、及乳类脂肪等。以便使酪蛋白被留下来。现在我们将微滤设备和高温短时杀菌进行了简单的结合，它可以降低热处理强度，提高无菌奶的质量。

　　膜分离优点

　　1.在常温下进行

　　有效成分损失极少，特别适用于热敏性物质，如抗生素等医药、果汁、酶、蛋白的分离与浓缩;

　　2.无相态变化

　　保持原有的风味，能耗极低，其费用约为蒸发浓缩或冷冻浓缩的1/3-1/8;

　　3.无化学变化

　　典型的物理分离过程，不用化学试剂和添加剂，产品不受污染;

　　4.选择性好

　　可在分子级内进行物质分离，具有普遍滤材无法取代的卓越性能;

　　5.适应性强

　　处理规模可大可小，可以连续也可以间隙进行，工艺简单，操作方便，易于自动化。