[分享]膜分离技术应用于食品饮料杀菌的工艺流程？

[分享]膜分离技术应用于食品饮料杀菌的工艺流程？...
　　传统的食品饮料杀菌方法为巴氏杀菌和高温瞬时杀菌，操作繁琐，残留细菌多，高温易造成热敏物质失活和产品口味营养的破坏。用微滤膜分离技术取而代之，孔径为纳米级的微滤膜足以阻止微生物通过，从而在分离的同时达到“冷杀菌”的效果。　　对鲜啤酒除菌　　在鲜啤酒生产过程中采用微滤膜常温下处理用水及发酵液，可有效去除水中的大肠杆菌和谷类杂菌，有效去除发酵液中的污染微生物和残留的酵母菌。采用孔径为0.5µm陶瓷膜处理除菌率达100%，色截留率仅为3%。　　牛奶的除菌过滤　　在牛奶及果酒的除菌过滤中，采用膜孔径为1—1.5m的微孔陶瓷膜脱除低脂牛奶中细菌，效率达99.6%，滤速达500L-700L/m2•h，产品在低温下的保存期由未处理前的6—8天延长至16—21...