中粮集团是如何进行食品实验室运行与管理的？

　　检测类实验室要严格按CNAS17025和CMA、CMAF要求 进行管理，中粮集团理化实验室于2014年底通过了国家认监委组织的实验室评审，并于2016年4月通过了实验 室的监督、扩项评审...
　　检测类实验室要严格按CNAS17025和CMA、CMAF要求 进行管理，中粮集团理化实验室于2014年底通过了国家认监委组织的实验室评审，并于2016年4月通过了实验 室的监督、扩项评审。目前，理化室分为常规理化检测、光谱检测、色谱-质谱检测和微生物实验室，今天杨老师主要给大家分享一下中粮实验室的运行和管理。 　　根据中粮集团和研究院的研发需求和食品安全管理需求，开发与食品安全和食品品质检测相关的分析技术，服务集团的业务单元和二级、三级检测体系。从环境条件、人员、仪器、信息、体系等几个方面给大家做个介绍。 　　环境 　　建设布局 　　中粮集团检测中心实验室选址在昌平北七家镇未来科技城，远离生活区和交通枢纽的安静场所。在实验室建设时注重采光充足，通风良好，水、电供应充足，气路、排风、下水路布局合理畅通。检测中心实验室总面积7000m2。在检测中心建设布局上分为样品储存室、办公室和实验室。实验室分为微生物实验室和理化实验室两大部分。依据检测方法和仪器使用情况，理化实验室又分为色谱—质谱实验室(以有机分析为主，涉及农药残留、兽药残留、食品添加剂、营养...